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Sopa de nopales

Deliciosa sopa de nopales.

Preparación: 50 min / Dificultad: *

Ingredientes

  • 6 u 8 nopales limpios
  • 1/2 cebolla chica
  • 2 o 3 jitomates medianos
  • 1 cucharadita de orégano
  • Agua la necesaria
  • 1 cucharada de aceite
  • 2 latas de atún en agua, escurrido
  • 1 litro de caldo de pollo
  • Sal al gusto

Preparación

1.- Corta los nopales en cuadritos, así como la cebolla y los jitomates.

2.- Cuece los nopales con el orégano en suficiente agua que los cubra; una vez listos, escúrrelos, enjuágalos y déjalos en un escurridor.

3.- Calienta el aceite en una cacerola grande, sofríe la cebolla y el jitomate hasta que éste comience a cocerse.

4.- Añade los nopales, el atún y el caldo de pollo; revuelve ligeramente hasta que se incorporen, sazona con un poco de sal y deja que hierva por minutos.

Recuerda que puedes remplazar el atún por pollo.

Todas las recetas en este sitio web se deben realizar con precaución en todo momento.

Posibles quemaduras con el recipiente caliente.

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Lizbeth Ornelas

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