Preparación: 27 min / Dificultad: *
Ingredientes para 8 comensales
- 800 gramos de lomo de cerdo
- 6 cucharadas de curry
- Aceite, para freír
- 2 apios
- 6 cebollas
- 5 cubos de caldo
- 2 hojas de laurel
- 1 taza (250 mililitros) de vino blanco
Preparación
1.- Lave y limpie el repollo, el apio y las cebollas. Luego córtelos en pequeños pedazos. En un sartén con aceite, fría la cebolla y el apio. Agregue el repollo y cocine hasta que estén tiernos (blandos).
2.- Sazone con el curry y añada el vino, laurel, y el caldo hecho con los cubos y agua. Hervir a fuego lento. Saque la grasa del lomo de cerdo y córtelo en lonjas. Agregue los pedazos de carne en la sopa y deje cocinar por 20 minutos. Aliñe con sal y pimienta.
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