Preparación: 35 min / Dificultad: *
Ingredientes para 4-6 comensales
- 1/2 kilo de costilla de vacuno
- 2 cucharadas de arroz
- 6 papas
- 6 trozos de zapallo
- 1 zanahoria
- 6 pedazos de choclos
- 1 yema de huevo
- Sal y pimienta
- Orégano
- Jugo de limón
- 1 perejil Ají de color
Preparación
1.- Lavar bien la carne y sazonarla con jugo de limón , sal y pimienta .
2.- Aparte en una olla, poner un poco de aceite y ají. Freír la cebolla picada en trocitos pequeños y luego añadir la carne partida en seis trocitos.
3.- Que se doren por ambos lados. Luego se añade el agua, sal y orégano. Cuando la carne esté a medio cocer, se le agregan el resto de las verduras; la zanahoria partida en rodajas, el zapallo, el choclo, las papas, el arroz y se deja cocer a fuego suave hasta que todo esté bien cocido y la carne blanda.
4.- Al momento de servir se coloca una yema de huevo y perejil picado bien finito.
Todas las recetas en este sitio web se deben realizar con precaución en todo momento.
Posibles quemaduras con la olla caliente.Búscanos en YOUTUBE como : https://www.youtube.com/channel/UCEuW1x2VN5g7GFxEy6e9KmQ
