Preparación: 50 min / Dificultad: *
Contenido
Ingredientes
- 6 u 8 nopales limpios
- 1/2 cebolla chica
- 2 o 3 jitomates medianos
- 1 cucharadita de orégano
- Agua la necesaria
- 1 cucharada de aceite
- 2 latas de atún en agua, escurrido
- 1 litro de caldo de pollo
- Sal al gusto
Preparación
1.- Corta los nopales en cuadritos, así como la cebolla y los jitomates.
2.- Cuece los nopales con el orégano en suficiente agua que los cubra; una vez listos, escúrrelos, enjuágalos y déjalos en un escurridor.
3.- Calienta el aceite en una cacerola grande, sofríe la cebolla y el jitomate hasta que éste comience a cocerse.
4.- Añade los nopales, el atún y el caldo de pollo; revuelve ligeramente hasta que se incorporen, sazona con un poco de sal y deja que hierva por minutos.
Recuerda que puedes remplazar el atún por pollo.
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