Preparación: 40 min / Dificultad: *
Contenido
Ingredientes
- 1 puñado de acelga suiza
- 1 cebolla pequeña picada
- 3 dientes de ajos picados
- 4 tazas de vegetales o caldo de pollo reducido en grasas y bajo en sal
- 2 tazas de frijoles blancos cocidos
- Queso parmesano
Preparación
1.- Saltear las cebollas y el ajo en aceite de oliva.
2.- Añadir 4 tazas de caldo de vegetales o caldo de pollo reducido en grasas y llevar a ebullición.
3.- Añadir un puñado de acelgas suizas picadas, reducir el fuego, tapar y cocinar hasta que ablande (10 minutos).
4.- Añadir los frijoles blancos cocidos.
5.- Para servir rociar con queso parmesano.
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Recuerda que puedes remplazar el queso parmesano por un queso manchego.
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Posibles quemaduras con la olla.
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