Lasaña

Preparación: Aprox. 1 hora. / Dificultad: ***

Ingredientes:

• 200 g de lasaña
• 1 pechuga entera deshuesada
• 1 cucharadita de aceite vegetal
• 3 y 3/4 tazas de agua hirviendo
• 1/2 cebolla finamente picada
• 3 cucharas de mantequilla
• 1/3 de taza de harina
• 1 y 1/4 tazas de leche
• 1 taza de puré de tomate
• 2/3 de taza de caldo de pollo caliente
• 200 g de jamón finamente picado
• 1/4 de cucharita de pimienta
• 100 g de queso parmesano rallado
• sal al gusto

Preparación:

1. Pon el pollo en un refractario, cúbrelo con plástico auto adherible y cocina de 5 a 6 minutos a potencia alta; deja enfriar 5 minutos, retira la piel, desmenuza la pechuga y reserva.
2. Acomoda la lasaña en un refractario rectangular de 5 cm de profundidad, báñala con el aceite y el agua (hazlo de manera que cubra la pasta por completo) y sazona con una cucharadita de sal.
3. Cubre con papel encerado y cocina durante 8-9 minutos a potencia alta o hasta que esté al dente; deja enfriar, sin destapar, escurre la pasta y colócala en un platón aparte.
4. Pon cebolla y la mantequilla en un tazón mediano, cubre con papel encerado y cocina durante 7 minutos a potencia alta.
5. Espolvorea la harina y vierte la leche, gradualmente; cocina durante 4 minutos a la misma potencia.
6. Agrega el puré y el caldo, programa 3 minutos más; añade el pollo, el jamón, la pimienta y la sal, y cocina 2 minutos más.
7. Acomoda la mitad de la lasaña en el fondo de un refractario, báñala con la mitad de la salsa y sobre ésta acomoda el resto de la pasta; repite las capas hasta terminar.
8. Espolvorea el queso y cocina durante 1:30 minutos a potencia alta.