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Spaghetti con carne

Preparación: 45 min / Dificultad: *

Ingredientes para 12 comensales

  • 400 gramos de spaghettis
  • kilo de carne blanda de vacuno
  • 1/2 kilo de tomates maduros
  • 4 cucharadas de aceite
  • 1 cebolla
  • 1 zanahoria
  • 1 rama tierna de apio
  • 1 vaso de vino tinto
  • Hojas de albahaca
  • Ramito de perejil
  • 50 gramos de queso parmesano rallado
  • Hoja de laurel
  • Sal
  • Pimienta
  • Nuez moscada

Preparación

1.-Corte la carne en dados. Fríala en aceite, revolviéndola para que se dore bien. Retire la carne y reserve. En el mismo aceite, añada la cebolla picada fina, la zanahoria rallada y el apio cortado en trocitos pequeños.

2.- Cuando la cebolla empiece a dorarse, agregue el vino y después los tomates pelados, sin pepas y picados, junto con las hierbas aromáticas cortadas muy finas. Hierva unos minutos, vuelva a colocar la carne y cocine hasta que esté tierna.

3.-Aparte, cueza los spaghettis en abundante agua hirviendo con sal. Estile y vierta en una fuente. Condimente con el queso rallado y luego añada por encima la Salsa de tomates con la carne. Decorar con aceitunas y perejil. Si lo desea, espolvoree Con más queso rallado.


Todas las recetas en este sitio web se deben realizar con precaución en todo momento.

Posibles quemaduras con agua hirviendo y cortadura con cuchillo.

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Carolina Franco

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