Preparación: 20 min / Dificultad: *
Ingredientes para 4 comensales
- 2 cucharadas de aceite
- 4 nopales, limpios
- Sal al gusto
- 500g de cecina natural, cortada en tiras
- 1/2 taza de frijoles, refritos
- Crema para acompañar
- cebolla morada fileteada
- 1/2 aguacate pelado y cortado en rebanadas
- Salsa roja para acompañar
Preparación
1.- En un sartén calienta una cucharada de aceite, asa los nopales por ambos lados hasta que estén bien cocidos y sazona.
2.-En otro sartén calienta el resto del aceite, fríe la cecina y cocina hasta que se dore ligeramente.
3.-Coloca frijoles sobre cada nopal, cecina, rebanadas de cebolla, aguacate y salsa roja. Sirve.
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Posibles quemaduras con aceite caliente.
