Preparación: 45 min / Dificultad: *
Ingredientes para 12 comensales
MASA
- 125 gramos de mantequilla (en Argentina, manteca)
- 4 tazas (/2 kilo) de harina cernida
- 4 huevos
- Sal
- 8 cucharadas de leche
RELLENO
- 6 cebollas en pluma
- 50 gramos de grasa
- Sal, orégano y salsa de ají
- Laurel
- Comino
- 2 cucharaditas de pimentón molido o paprika
- 1 cucharada de harina
- 1 taza (250 mililitros) de caldo de vacuno
- 500 gramos de carne de vacuno, sin grasa,picada
Preparación
1.- Preparar la masa y el relleno el día anterior. Batir la mantequilla Con una cuchara de madera. Agregar la harina poco a poco, los huevos, sal y leche. Unir y envolver en una servilleta hasta el día siguiente.
2.- Cocinar la cebolla en la grasa hasta que esté transparente; sazonar con sal, orégano,
ají, laurel, comino y pimentón molido o paprika. En un recipiente diluir la harina en el caldo; agregara la cebolla. Hervir. Añadir la carne y cocinar, revolviendo, unos minutos. Dejar enfriar. Al otro día, hacer las empanadas y Cocinar en un horno a temperatura alta hasta que estén doradas.
Todas las recetas en este sitio web se deben realizar con precaución en todo momento.
Posibles quemaduras con agua hirviendo.Búscanos en YOUTUBE como : https://www.youtube.com/channel/UCEuW1x2VN5g7GFxEy6e9KmQ
