Preparación: 1 hora / Dificultad: *
Ingredientes para 4 comensales
- 1 1/2 tazas de arroz precocido.
- 3 1/2 tazas de caldo de pollo.
- 1 cucharada de aceite.
- 1 cebolla cortada en tiras delgadas.
- 1 ajo.
- 1 pimiento morrón cortado en tiras.
- 1 lata grande de jitomates enteros con todo y jugo.
- 1 cucharadita de orégano.
- 2 cucharaditas de perejil picado.
- Pimienta.
- 1/3 de taza de aceitunas cortadas en cuartos.
- Chiles largos para acompañar.
- Sal.
Preparación
1.- Cuece el arroz en una olla gruesa con el caldo de pollo, cocina hasta que el agua se haya consumido y el arroz este suave. Reserva.
2.- En una sartén calienta el aceite, agrega la cebolla fileteada, ajo y el pimiento morrón, cuando estén suaves, agrega el orégano, el perejil picado y pimienta, cuando esté la salsa especita agrega las aceitunas, el perejil y los chiles largos, deja que de un pequeño hervor. Sirve el arroz blanco acompañado de esta salsa.
Todas las recetas en este sitio web se deben realizar con precaución en todo momento.
Precaución posibles quemaduras con aceite
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