Preparación: 30 minutos / Dificultad: *
Ingredientes para 6 comensales
- 10 tostadas
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 cucharada de aceite
- 250 gramos de camarones de pacotilla
- 1 lata de pulpa de cangrejo
- 1 taza de crema agria
- 1/2 cucharada de semillas de comino, tostadas.
- Sal al gusto
- 3 tazas de quesos manchego rallado
- 10 chiles jalapeños en escabeche
Preparación
1.- En un sartén derrite la mantequilla con el aceite; agrega los camarones cortados previamente y salte 3 minutos. Agrega la pulpa de cangrejo escurrida hasta que se integre. Añade la crema y un poco de sal.
2.- Muele las semillas de comino y agrega a la mezcla.
3.- Corta las tostadas en triángulos, coloca una cucharada de camarones y queso manchego encima. Pon las tostadas en una charola para horno.
4.- Hornea a 200 grados centígrados; unos minutos sólo a que se derrita el queso. Sirve en un platón con una rebanada de chile jalapeño encima de cada tostada.
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