Preparación: 30 minutos / Dificultad: **
Ingredientes para 4 comensales
- 8 filetes de pescado blanco del Nilo (o el de tu preferencia)
- 2 tazas de harina.
- 4 cucharadas de curry en polvo.
- 3 huevos, batidos.
- 2 tazas de pan molido.
- Sal y pimienta, al gusto.
- Aceite.
Salsa Tártara
- 1 taza de mayonesa.
- 1 cucharada de alcaparras, picadas.
- 2 cucharadas de pepinillos en vinagre.
- 1/2 taza de perejil, picado.
- 1/4 de cebolla chica, picada.
- 1 lechuga.
Preparación
1.- En un tazón incorpora la harina, el curry el polvo, sal y pimienta en esta mezcla, cuando estén completamente enharinados, pásalos por el huevo y al final por el pan molido.
2.- Fríelos en abundante aceite hasta que estén bien dorado por fuera. Para la salsa incorpora todos los ingredientes en un tazón, sazona con sal y pimienta al gusto.
3.- Sirve con hojas de lechuga y jitomates cherry, acompaña con la salsa tártara.
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