Preparación: 34 min / Dificultad: **
Ingredientes para 4 comensales
- 1 taza (‘/4 litro) de crema fresca
- 1 cebolla echalotte finamente picada
- 1 kilo de colas de camarones o gambas
- 1 cucharadita de albahaca seca
- 1 paquete de fideos finos (400 gramos)
- Sal
- Pimienta
- Nuez moscada
Preparación
1.- Mezcle la crema con la cebolla echalotte picada muy fina. Póngala al fuego y deje hervir durante 5 minutos para que la crema
se reduzca ligeramente. Añada las colas de
camarones y cocine durante tres minutos.
Sazone Con la sal, pimienta, nuez moscada
yla albahaca. Cueza los fideos en abundante
agua hirviendo con sal,
aproximadamente 10 minutos. Estile bien,
traspase a una tuente y cubra con la salsa.
Se debe servir de inmediato.
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