Preparación: 1hr / Dificultad: *
Contenido
Ingredientes
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- 1 cucharada de ajo picado finamente
- 1 taza de cebolla picada
- 1 taza de pimiento verde en cubitos
- 3 tazas de frijoles negros cocidos
- 2 tazas de caldo de pollo con bajo contenido graso
- 1 cucharada de vinagre
- ½ cucharadita de orégano seco
- Pimienta negra a gusto
Preparación
- Caliente el aceite de oliva en una sartén
- grande antiadherente.
- Saltee el ajo, la cebolla y el pimiento verde hasta que se doren, cerca de 3 minutos.
- Mezcle los frijoles, el caldo, el vinagre y los condimentos; deje que hierva y después cocine a fuego lento; tape y cocine por 5 minutos.
- Sirva sobre el arroz cocido.
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