Preparación: 1 hr 30 minutos / Dificultad: *
Ingredientes para 4 comensales
- 6 medidas pechugas de pollo deshuesadas.
- 2 dientes de ajo picados.
- 1/2 cebolla picada.
- 1 cucharada de harina.
- 2 cucharadas de páprika.
- 3 jitomates picados.
- 1 taza de caldo de pollo.
- 1/2 barra de queso crema de 190 gramos.
- 2 cucharadas de perejil picado.
- Aceite.
- Sal y pimienta.
Preparación
1.- En una sartén calienta 3 cucharadas de aceite. Parte cada una a la mitad, salpimienta cada una y fríe hasta que estén doradas. Retira de la sartén y reserva. En la misma sartén añade el ajo y la cebolla, sofríe por 3 minutos. Agrega la harina y páprika. Deja que se doren por 5 minutos más.
2.- Integra el jitomate y vierte el caldo de pollo. Por último añade el queso crema. Mueve constantemente hasta que el queso se derrita. Regresa el pollo a la sartén y deja cocinar durante 20 minutos más o hasta el pollo esté bien cocido. Sirve el pollo junto con la salsa y decora con el perejil.
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Precaución posibles quemaduras con aceite.
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