Cherna en su jugo

Victor Solis Por Victor Solis

Preparación: 1 hora / Dificultad: **

Ingredientes para 6-8 personas

  • 1 cherna mediana (2 o 2 1/2 kg)
  • 4 cucharadas de limón
  • Vinagre
  • Sal
  • Pimienta
  • 6 jitomates medianos asados, pelados y sin semillas, rebanados
  • 1 o 2 cebollas grandes rebanadas
  • 1 o 2 chiles morrones rebanados
  • 1 manojito de perejil picado
  • 1 cabeza de ajo asado y picado
  • 2 1/2 hojas de orégano, tostadas en polvo

Utensilios

  • Recipientes
  • Sartén

Preparación

1.- La cherna se descama y se limpia, se corta en rebanadas y se lava en agua con limón.

cherna o mero

2.- Se prepara una salsa con vinagre suave, aceite, sal y pimiento molida y en esta salsa se remojan las rebanadas se colocan en una sartén; se le añade el jitomate, la cebolla, el chile morrón, el perejil, el ajo, el orégano y pimienta; si es necesario, más aceite.

mero o cherna

3.- Se tapa el sartén y se deja a fuego lento hasta que se cueza el pescado.

- Publicidad -
mero o cherna

Nota: Se puede hacer con aceite y manteca por partes iguales.

Todas las recetas en este sitio web se deben realizar con precaución en todo momento.

Posibles quemaduras con el horno o con el sartén.

Búscanos en YOUTUBE como : https://www.youtube.com/channel/UCEuW1x2VN5g7GFxEy6e9KmQ

Share This Article
Leave a review

Leave a review

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *