Albondigas de pescado

Preparación: 45 min / Dificultad: *

Ingredientes para 4 personas

• 200 grs de merluza
• 200 grs de rape
• 200 grs de salmón
• 4 huevos
• cebollino picado
• pimienta negra molida
• harina
• sal

Para la salsa

• 1 cebolla
• 1 pimiento verde
• 1 diente de ajo
• tomate frito
• caldo de pescado y marisco
• vino blanco

Preparación

Para las albondigas

• picar los ingredientes muy finos con un cuchillo
• amasar los pescados con el cebollino, sal, pimienta y los huevos batidos
• hacer bolas con el conjunto, pasarlas por la harina y freir.
• incorporar la salsa y cocerlas durante 10 minutos

Para la salsa

1. cortar en trocitos la cebolla, el pimiento y el ajo posteriormente saltear lijeramente
2. añadir el tomate frito, el caldo de pescado, el vino y dejar cocer 10 minutos
3. cuando pasen los 10 minutos es momento de servir.

Todas las recetas en este sitio web se deben realizar con precaución en todo momento.

Se recomienda comerlo caliente pero con precausión

Búscanos en YOUTUBE como : https://www.youtube.com/channel/UCEuW1x2VN5g7GFxEy6e9KmQ