Aceitunas machacadas

Preparación: 1 mes / Dificultad: *

Ingredientes para 2 comensales

• 1 kg de aceituna
• 1 cabeza de ajos
• 1 limon
• 1 pimiento rojo
• tomillo
• sal gorda

Preparacion

1. se curan las aceitunas durante un mes en agua con sal, cambiando el agua cada dos dias
2. una vez curadas se machacan con un martillo de madera solo para rajarlas y se enjuagan varias veces
3. se prepara el aliño troceando los limones, el pimiento rojo y los ajos sin pelarlos
4. en un recipiente se van agregando distintas capas de aceitunas y aliño, se añade una cuchara sopera de sal y se cubre con agua.
5. se tapa y se deja macerar durante una semana

Todas las recetas en este sitio web se deben realizar con precaución en todo momento.

puede ser fuerte el sabor de las aceitunas

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