Preparación: 1 mes / Dificultad: *
Ingredientes para 2 comensales
- 1 kg de aceituna
- 1 cabeza de ajos
- 1 limon
- 1 pimiento rojo
- tomillo
- sal gorda
Preparacion
- se curan las aceitunas durante un mes en agua con sal, cambiando el agua cada dos dias
- una vez curadas se machacan con un martillo de madera solo para rajarlas y se enjuagan varias veces
- se prepara el aliño troceando los limones, el pimiento rojo y los ajos sin pelarlos
- en un recipiente se van agregando distintas capas de aceitunas y aliño, se añade una cuchara sopera de sal y se cubre con agua.
- se tapa y se deja macerar durante una semana
Todas las recetas en este sitio web se deben realizar con precaución en todo momento.
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