Preparación: 30 minutos / Dificultad: **
Ingredientes para 4 comensales
- 1 lechuga francesa.
- 1 taza de germinado de alfalfa.
- 1 tallo de apio cortado en juliana.
- 1 pepino grande cortado en medias lunas.
- 6 barritas de surimi cortado en cuadritos.
- Ajonjolí tostado para adornar.
Aderezo.
- 1 taza de hojas de perejil.
- 1/2 taza de jugo de limón
- 1/2 taza de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto.
Preparación
1.- Para hacer el aderezo mezcla todos los ingredientes hasta lograr una mezcla homogénea. Reserva.
2.- En un tazón o ensaladera mezcla el resto de los ingredientes, excepto el ajonjolí.
3.- En una sartén dora el ajonjolí por unos minutos cuidando que no se queme.
4.- Vierte el aderezo sobre la ensalada, revuelve y adorna con el ajonjolí tostado.
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