Preparación: 60 min / Dificultad: *
Ingredientes para 8 comensales
- 1 kilo de maíz para pozole de bolsa
- Agua, la necesaria
- 1 cabeza de ajos
- 1 kilo de cabeza de cerdo, en trozos
- 500gr de falda de cerdo, en trozos
- Sal, al gusto
- Orégano al gusto
- 1 lechuga fileteada
- 1 cebolla grande
- 1 manojito de rábanos, en rodajas
Preparación
1.- Escurre el maíz, enjuágalo y ponlo a cocer con agua que lo cubra y la cabeza de ajos; una vez que comience a florear, agrega la carne y sal, deja hirviendo hasta que todo esté bien cocido.
2.- Sirve cada porción con orégano, lechuga, cebolla, rábanos y jugo de limón, si lo deseas, puedes ponerle chile piquín molido.
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