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Pay de cajeta

Este pay de cajeta te encantará.

Preparación: 30 min / Dificultad:**

Ingredientes:

  • 1 taza de cajeta
  • 1 paquete (tubo) de galletas Marías
  • 1/2 barrita de mantequilla
  • 1 taza de leche evaporada
  • 3 huevos

Preparación:

  1. Coloca la mantequilla en una taza refractaria y cocina en el microondas de 45 segundos a 1 minuto a potencia alta, o hasta que este se derrita.
  2. Muele las galletas hasta pulverizarlas, ponlas en un tazón, añade la mantequilla y mezcla hasta que estén integradas.
  3. Vacía a un refractario redondo y presiona para tratar de extender la pasta y cubrir todo el fondo.
  4. Licúa la cajeta, la leche y los huevos, vierte lo licuado sobre la costra de galleta.
  5. Cocina de 4 a 6 minutos a potencia alta, o hasta que cuaje; deja enfriar.

Sirve a temperatura ambiente y disfruta.

Se puede decorar con nueces.

Karina Carbajal

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