Preparación: 30 min / Dificultad: **
Ingredientes para 6 comensales
- 3 elotes desgranados
- 3 huevos
- 2 Cdas. de harina
- 200g de leche condensada
- 1 Cdita. de canela
- 1 Cdita. de polvo para hornear
- 50g de mantequilla derretida
Preparación
1.- Precaliente el horno a 180°. Engrasa y enharina 6 moldes individuales para flan o para soufflé. En un procesador o en una picadora, muele los granos de elote y colócalos en un tazón.
2. Una vez molidos, incorpórales la harina, el polvo para hornear y la canela. En la licuadora mezcle la mantequilla derretida, los huevos y la leche condensada.
3.- En un recipiente grande vacía la mezcla del huevo, agrega los granos de elote y después vacía la mezcla a los moldes individuales.
4.- Hornea por 40 minutos aproximadamente o hasta que estén ligeramente dorados.
5.- Los puedes adornar con elotitos miniatura y una hojita de perejil chino.
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