Preparación: 40 min / Dificultad: *
Ingredientes para 6 comensales
- 1 lata de leche evaporada
- 6 cucharadas de azúcar
- 1 raja de canela
- 3 huevos
- 1 copita de ron o licor de café
- 50gr de pasas
- 1 cucharadita copeteada de café soluble
Preparación
1.- Calienta la leche con el azúcar y la canela, una vez que suelte el hervor, apaga el fuego y retira la canela.
2.- Bate los huevos en un recipiente amplio, agrega un poco de leche caliente mezclando hasta integrar; adiciona el ron, las pasas y el café soluble revolviendo hasta que este se disuelva.
3.- Incorpora la demás leche caliente y, a temperatura baja, hornea en baño marìa de 25 a 30 minutos.
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