Preparación: 1hr / Dificultad: *
Ingredientes para 4 comensales
- 1/2kg de lomo cocido de cerdo
- 2 chiles serranos
- 20g de manteca de cerdo
- 100g de tomates verdes
- 50g de pepitas de calabaza verde, molida
- 3 hojas de rábano
- 2 hojas de lechuga orejona
Preparación
1.- Limpiar los tomates y moler con los chiles, el rábano, la lechuga y la cebolla. Una vez molidos, feirlos en la manteca.
2.- Luego agregarles el caldo y sazonar con sal. Dejar hervir por 1/4 de hora y añadir la pepita desleída en un poco de agua.
3.- Continuar la cocción agregando si es necesario agua fría.
4.- Cuando se haya espesado, agregarle la carne cortada en rebanadas, y dejar hervir algunos minutos más.
Todas las recetas en este sitio web se deben realizar con precaución en todo momento.
Posibles quemaduras con el horno o la charola caliente.
Búscanos en YOUTUBE como: https://www.youtube.com/channel/UCEuW1x2VN5g7GFxEy6e9KmQ
