Ensalada de jícama

Yessica de la Garza Por Yessica de la Garza

Preparación: 15 min / Dificultad: *

Ingredientes para 6 comensales

  • 1 cucharada de jugo de naranja fresco
  • 1/2 cucharada de jugo de limón fresco
  • 1 cucharada de aceite de canola
  • 1 cucharada de agua
  • 1/2 cucharadita de chile en polvo
  • 1/4 de cucharadita de sal
  • 6 tazas de vegetales verdes mixtos ( calabazas, ejotes, brócoli, etc. )
  • 250gr de jícama pelada y en cubos
  • 6 cm de ralladura de naranja picada

Preparación

1.-  En una taza mezcla los primeros seis ingredientes, bate bien y reserva.

2.- Divide los vegetales en platos individuales, corona con la jícama, espolvorea la ralladura y baña con el aderezo.

Recuerda que puedes utilizar las verduras de tu agrado.

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Posibles cortaduras con los cuchillos de cocina.

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