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Champiñones y trucha ahumada

Preparación: 45 minutos / Dificultad: *

Ingredientes para 8 comensales

  • 24 champiñones grandes.
  • 250 gramos de trucha ahumada.
  • 4 cucharadas de yogurt natural.
  • 2 cucharadas de jugo de limón.
  • 1 cucharada de crema.
  • 1 cucharadita de mostaza.
  • Sal y pimienta.

Preparación

1.- Retira el tallo de los champiñones y limpia los sombreritos, colócalos en una charola de horno sin engrasar con la superficie redondea hacia abajo y cocínalos 10 minutos en horno precalentado a 220 grados C. También puedes cocerlos en agua hirviendo con sal 3 minutos.

2.- Mientras prepara el relleno, retira la piel y las espinas de la trucha ahumada y desmenuza la carne. En la licuadora muele el yogurt, jugo de limón, crema y mostaza de la trucha. Al final prueba la sazón y agrega sal y pimienta.

3.- Rellena los sombreritos de los champiñones y adorna con un trocito de trucha y una rebanadita de limón. Sirve.

Todas las recetas en este sitio web se deben realizar con precaución en todo momento.

Precaución al poner la charola en el horno

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Mayra Frias

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