Preparación: 45 minutos / Dificultad: *
Ingredientes para 8 comensales
- 24 champiñones grandes.
- 250 gramos de trucha ahumada.
- 4 cucharadas de yogurt natural.
- 2 cucharadas de jugo de limón.
- 1 cucharada de crema.
- 1 cucharadita de mostaza.
- Sal y pimienta.
Preparación
1.- Retira el tallo de los champiñones y limpia los sombreritos, colócalos en una charola de horno sin engrasar con la superficie redondea hacia abajo y cocínalos 10 minutos en horno precalentado a 220 grados C. También puedes cocerlos en agua hirviendo con sal 3 minutos.
2.- Mientras prepara el relleno, retira la piel y las espinas de la trucha ahumada y desmenuza la carne. En la licuadora muele el yogurt, jugo de limón, crema y mostaza de la trucha. Al final prueba la sazón y agrega sal y pimienta.
3.- Rellena los sombreritos de los champiñones y adorna con un trocito de trucha y una rebanadita de limón. Sirve.
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Precaución al poner la charola en el horno Búscanos en YOUTUBE como : https://www.youtube.com/channel/UCEuW1x2VN5g7GFxEy6e9KmQ
