Café espumoso al chocolate

Porciones: 6 / Dificultad: **

Ingredientes:

• 4 barritas (100 gr) de chocolate amargo para repostería
• 1 cucharada de café soluble
• 4 claras
• 4 cucharadas de edulcorante granulado bajo en calorías

Preparación:

1. Calienta el chocolate en un trasto a baño María hasta que se derrita; retira del fuego y deja entibiar.
2. Bate las claras a punto de turrón y mézclalas con el chocolate en forma envolvente.
3. Mezcla el café con el edulcorante y 1 cucharada de agua caliente; con una cuchara bate vigorosamente hasta lograr una textura espumosa y añade 2 tazas de agua caliente.
4. Divide la preparación entre 6 tazas, agrega el café batido y sirve de inmediato.