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Café espumoso al chocolate

Este café es perfecto para tiempos de lluvia.

Porciones: 6 / Dificultad: **

Ingredientes:

  • 4 barritas (100 gr) de chocolate amargo para repostería
  • 1 cucharada de café soluble
  • 4 claras
  • 4 cucharadas de edulcorante granulado bajo en calorías

Preparación:

  1. Calienta el chocolate en un trasto a baño María hasta que se derrita; retira del fuego y deja entibiar.
  2. Bate las claras a punto de turrón y mézclalas con el chocolate en forma envolvente.
  3. Mezcla el café con el edulcorante y 1 cucharada de agua caliente; con una cuchara bate vigorosamente hasta lograr una textura espumosa y añade 2 tazas de agua caliente.
  4. Divide la preparación entre 6 tazas, agrega el café batido y sirve de inmediato.

Karina Carbajal

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