Preparación: 45 minutos / Dificultad: *
Ingredientes para 4 comensales
- 4 filetes de pescado corvina (o el de tu preferencia).
- 3 cucharadas de aceite vegetal.
- 2 cucharaditas de mantequilla.
- 2 dientes de ajo, picados
- 1/2 cebolla, picada.
- 1 tallo de api, picado.
- 2 papas, cortadas en cubos.
- 2 cucharadas de harina.
- 1 1/2 tazas de caldo de pollo.
- 1/2 taza de leche.
- Sal y pimienta, al gusto.
Preparación
1.- Corta los filetes en cubos medianos. Reserva. En una olla calienta el aceite, fríe hasta que la cebolla esté transparente, agrega las papas, la mantequilla y la harina, no dejes de mover mínimo 3 minutos, vierte el caldo de pollo y la leche, sazona con sal y pimienta.
2.- Deja hervir a fuego medio 20 minutos, pasado este tiempo agrega el pescado y cocina 10 minutos más. Sirve caliente.
Todas las recetas en este sitio web se deben realizar con precaución en todo momento.
Precaución posibles quemaduras con aceite
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