Preparación: 50 min / Dificultad: **
Ingredientes para 6 comensales
- 3 tazas de almendras
- 6 claras de huevo
- 1 taza de miel de abeja
- 1 taza de azúcar granulada
- obleas
Preparación
1.- Hierva la azúcar granulada en 1/2 taza de agua a fuego medio, hasta que espese un poco. Retire del fuego, agregue la miel de abeja y mezcle bien.
2.- Sumerja las almendras en agua hirviendo, pélelas, tuéstelas y muélalas finamente.
3.- Bata las claras a punto de turrón, agregue las almendras molidas y la mezcla de miel y azúcar y revuelva muy bien.
4.- Ponga todo a fuego bajo; cueza sin dejar de mover hasta que tome punto de gota (es decir, cuando al dejar caer una gota en un poco de agua se forme una bolita).
5.- Forre un molde con obleas y llénelo con la pasta. Cubra la parte superior con obleas y déjelo secar durante varios días en un lugar fresco.
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Posibles quemaduras con agua hirviendo.Búscanos en YOUTUBE como : https://www.youtube.com/channel/UCEuW1x2VN5g7GFxEy6e9KmQ
