Tinga de pollo

Preparación: 45 min / Dificultad: *

Ingredientes para 8 comensales

• 1 pechuga grande
• Agua, la necesaria
• 2 trocitos de cebolla
• Sal, al gusto
• 500gr de jitomate
• 2 cebollas medianas
• 1 lata chica de chiles chipotles
• 1 diente de ajo
• Aceite, el necesario

Preparación

1.- Cuece la pechuga en agua que la cubra con un trocito de cebolla y sal; aparte, pon a cocer los jitomates y rebana finamente las cebollas.

2.- Una vez que la pechuga se haya cocido, escúrrela y deshébrala. Licua los jitomates con los chipotles, el trocito de cebolla restante y el ajo.

3.- Calienta un poco de aceite en una cacerola para que sofrías la cebolla, agrega el pollo y enseguida vierte lo licuado; revuelve suavemente hasta incorporar, sazona y deja que suelte el hervor.

Recuerda que puedes acompañar tu tinga con unas tostadas.

Todas las recetas en este sitio web se deben realizar con precaución en todo momento.

Posibles quemaduras con la charola caliente.

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