Tinga de pollo

Lizbeth Ornelas Por Lizbeth Ornelas

Preparación: 45 min / Dificultad: *

Ingredientes para 8 comensales

  • 1 pechuga grande
  • Agua, la necesaria
  • 2 trocitos de cebolla
  • Sal, al gusto
  • 500gr de jitomate
  • 2 cebollas medianas
  • 1 lata chica de chiles chipotles
  • 1 diente de ajo
  • Aceite, el necesario

Preparación

1.- Cuece la pechuga en agua que la cubra con un trocito de cebolla y sal; aparte, pon a cocer los jitomates y rebana finamente las cebollas.

2.- Una vez que la pechuga se haya cocido, escúrrela y deshébrala. Licua los jitomates con los chipotles, el trocito de cebolla restante y el ajo.

3.- Calienta un poco de aceite en una cacerola para que sofrías la cebolla, agrega el pollo y enseguida vierte lo licuado; revuelve suavemente hasta incorporar, sazona y deja que suelte el hervor.

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Recuerda que puedes acompañar tu tinga con unas tostadas.

Todas las recetas en este sitio web se deben realizar con precaución en todo momento.

Posibles quemaduras con la charola caliente.

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