«¡Deléitate con nuestra receta de Rollitos de Calabaza! Una explosión de sabor en cada bocado.»
Preparación: 30 minutos / Dificultad: *
Ingredientes para 4 comensales
- 2 calabazas .
- 250 gramos de queso de cabra.
- 2 cucharadas de cebollín fresco picado.
- 1 cucharada de tomillo seco.
- 1 cucharadita de pimentón.
- 1 pimiento morrón de lata escurrido, cortado en tiras.
- Sal y pimienta al gusto.
- Cebollín para decorar.
Preparación
1.- Quita las puntas de las calabazas, corta con una mandolina a lo largo hasta que salgan 16 tiras. Colócalas sobre el papel absorbente, espolvorea sal deja reposar por 15 minutos para que se suavicen. Seca con más papel.
2.- Mientras, en un tazón mezcla el queso de cabra, sal, pimienta al gusto, cebollín, tomillo y pimentón hasta que se integren.
3.- Unta con el queso de cabra uno de los lados de cada tira del calabaza, enrolla de la parte más delgada hacia la más gruesa para formar los rollitos.
4.- Coloca sobre un platón, decora con las tiras de pimiento morrón y los cebollines. Sirve de inmediato.
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