Pollo en salsa de chipotle

Preparación: 50 min / Dificultad: *

Ingredientes

• 100gr de tocino, picado
• 4 piernas de pollo sin piel cocidas
• 1/2 litro de crema
• 3 chiles chipotles de lata
• Sal al gusto
• 1 vaso de leche, si es necesario
• 500gr de zanahoria

Preparación

1.- Fríe el tocino a fuego bajo, una vez que comience a soltar grasa, agrega las piernas de pollo y fríelas ligeramente por todos lados.

2.- Licua perfectamente la crema con los chiles chipotles y un poco de sal, si queda muy espesa, adiciona suficiente leche hasta que obtengas un atole ligero.

3.- Pasa las piernas a un refractario, báñalas con la crema chipotle y hornea a temperatura baja para evitar que la crema hierva, ya que solo debe calentarse bien.

Recuerda que puedes remplazar la guarnición por la que sea de tu agrado.

Todas las recetas en este sitio web se deben realizar con precaución en todo momento.

Posibles quemaduras con el horno o la charola caliente.

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