Preparación: 40 minutos / Dificultad: *
Ingredientes para 4 comensales
- 3 filetes de pescado (el de tu preferencia).
- 3 cucharadas de aceite vegetal.
- 2 dientes de ajo, picados.
- 1/2 cebolla, picada.
- 2 papas, cortadas en cubos.
- 1 taza de chicharos, pre cocidos.
- 4 jitomates, asados.
- 3 chiles morita, desvenados y remojados.
- 2 cucharadas de consomé de pollo en polvo.
- 4 tazas de agua.
- Sal, al gusto.
Preparación
1.- Lava los filetes y córtalos en trozos grandes. Reserva. En una olla calienta el aceite, fríe el ajo y la cebolla hasta que estén transparentes, enseguida añade las papas y las zanahorias, deja freír 5 minutos más.
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2.- Licua el jitomate con el chile morita y vierte a la olla de las verduras pasándolo por un colador; sazona con el consomé de pollo de polvo y cocina hasta que tome un color más oscuro, vierte el agua, tapa y deja hervir a fuego medio 20 minutos, pasado el tiempo agrega el pescado y los chícharos. Sazona con sal y deja hervir 10 minutos más. Sirve caliente.
Todas las recetas en este sitio web se deben realizar con precaución en todo momento.
Precaución posibles quemaduras con aceite.
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