Preparación: 20 minutos / Dificultad: *
Ingredientes para 6 comensales
- 2 huevos ligeramente batidos.
- 1/4 de taza de leche.
- 1 pizca de polvo para hornear
- 100 gramos de queso crema en rebanadas.
- 1 cucharadita de cebollín picado finamente.
- Aceite antiadherente en aerosol
- Sal y pimienta.
Preparación
1.- Bate los huevos con la leche, el polvo para hornear y sazona con sal y pimienta. Calienta una sartén mediana con teflón, rocía con el aceite antiadherente en aerosol y vierte el huevo.
2.- Cocina a fuego medio separando con una palita la orilla del omelette para permitir que el huevo que está al centro corra hacia las orillas de la sartén; tapa para que el huevo se cueza.
3.- Cuando esté casi cuajado acomoda el queso rebanado en la mitad del omelette y el cebollín, dobla la mitad del ometelle como si fuera una quesadilla.
4.- Cocina un minuto más a fuego bajo para que el queso se caliente. Sirve de inmediato.
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