Manzana y pepino

Preparación: 30 minutos / Dificultad: *

Ingredientes para 15 comensales

• Hojas de lechuga mixtas.
• 1 taza de granos de elote precocidos.
• El jugo de 1 limón.
• 2 pepinos, pelados y rebanados.
• 2 manzanas sin corazón, rebanadas.

Aderezo.

• 2 tazas de yoghurt natural.
• 1/4 de taza de vinagre.
• Sal y pimienta.
• 1/2 taza de miel.

Preparación

1.- Retira el centro de las manzanas y rebana lo más delgado que puedas, coloca en un tazón y baña con jugo de limón para que no se oxiden, mezcla todos los ingredientes en un platón o una ensaladera.

2.- Para hacer el aderezo, mezcla todos los ingredientes en un tazón pequeño hasta que estén perfectamente incorporados, vierte sobre la ensalada justo antes de servir.

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