Habas y champiñones

Preparación: 60 minutos / Dificultad: *

Ingredientes para 6 comensales

• 750 gramos de habas congelados.
• 2 cucharadas de sal en grano.
• 1/4 de taza de almendras fileteadas.
• 2 cucharadas de aceite de oliva.
• 2 dientes de ajo picado.
• 200 gramos de champiñones cortados.
• 3 cucharadas de salsa de soya.

Preparación

1.- Pon a hervir suficiente agua con las 2 cucharadas de sal. Cuando esto suceda, agrega las habas. Déjalos por unos minutos hasta que el agua vuelva a hervir. Escurre y reserva.

2.-En una sartén coloca las almendras, coloca el fuego hasta hasta que se doren ligeramente.

4.- Saca las almendras de la sartén ahí mismo agrega el aceite de oliva, fríe el ajo por un minuto, agrega los champiñones y cocina por unos minutos más.

5..- Agrega las habas hasta que todo se integre. Por último añade la salsa de soya y las almendras fileteadas. Sirve de inmediato.

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Precaución posibles quemaduras con agua.

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