Galletas suecas

Carolina Franco Por Carolina Franco

Preparación: 50 min / Dificultad: **

Ingredientes para 50 comensales

  • 200 g de mantequilla
  • 3 tazas de harina cernida
  • Una lata de leche condensada
  • Una yema
  • 2 claras
  • 380 g de nuez picada
  • Una taza de mermelada de fresa

Preparación

1.- Precaliente el horno a 180° C.

2.- Coloque la mantequilla en la batidora y bata hasta acremar. Agregue la leche condensada junto con la yema y siga batiendo, incorpore poco a poco la harina hasta obtener una masa suave y tersa.

2.- Envuelva la masa con plástico adherente y refrigérela por 30 minutos. Después forme unas bolitas del tamaño de una nuez y reserve.

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3.- Pase la mermelada por un colador para que quede más tersa. Con un tenedor, bata las claras hasta formar espuma, sumerja las bolitas de masa en las claras y páselas por la nuez, haga un hoyito en el centro de la galleta y unte la mermelada.

4.- Coloque las galletas en la charola y hornee por 20 minutos, o hasta que estén ligeramente doradas; retire del horno y deje enfriar.

Todas las recetas en este sitio web se deben realizar con precaución en todo momento.

Posibles quemaduras con el horno o la charola caliente.

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