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Flan de moka

Flan de moka con cerezas y nuez

Preparación: 30 min / Dificultad: *

Ingredientes para 5 comensales

  • 5 huevos
  • 1/2 taza de azúcar
  • 1 1/2 cucharadita de café instantáneo en polvo
  • Una cucharada de cocoa
  • 1 1/3 taza de leche
  • 2 cucharaditas de vainilla

Para decorar:

  • Nueces picadas
  • Cerezas en mitades

Para el caramelo

  • Una taza de azúcar

Preparación

1.- Precaliente el horno a 180° C.

2.- Prepare el caramelo para el flan, colocando el azúcar en una sartén y derrítala hasta que adquiera un color dorado. Vierta el caramelo en un molde o flanera cubriendo las paredes y el fondo. Mezcle el azúcar, el café y la cocoa. Disuelva esta mezcla en la leche junto con la vainilla, después agregue los huevos batiendo suavemente.

3.- Vierta la mezcla en el molde con caramelo, hornee a baño María por 30 minutos, o hasta que el flan esté cocido. Retire del horno, deje enfriar y refrigere. Después de 4 horas desmolde el flan y decore con las cerezas y la nuez.

4.- Una buena opción es servir este flan con la salsa de café (la receta la encontrará en el apartado dedicado a las salsas).

Todas las recetas en este sitio web se deben realizar con precaución en todo momento.

Posibles quemaduras con el horno o la charola caliente.

Búscanos en YOUTUBE como : https://www.youtube.com/channel/UCEuW1x2VN5g7GFxEy6e9KmQ

Carolina Franco

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