Flan de moka

Preparación: 30 min / Dificultad: *

Ingredientes para 5 comensales

• 5 huevos
• 1/2 taza de azúcar
• 1 1/2 cucharadita de café instantáneo en polvo
• Una cucharada de cocoa
• 1 1/3 taza de leche
• 2 cucharaditas de vainilla

Para decorar:

• Nueces picadas
• Cerezas en mitades

Para el caramelo

• Una taza de azúcar

Preparación

1.- Precaliente el horno a 180° C.

2.- Prepare el caramelo para el flan, colocando el azúcar en una sartén y derrítala hasta que adquiera un color dorado. Vierta el caramelo en un molde o flanera cubriendo las paredes y el fondo. Mezcle el azúcar, el café y la cocoa. Disuelva esta mezcla en la leche junto con la vainilla, después agregue los huevos batiendo suavemente.

3.- Vierta la mezcla en el molde con caramelo, hornee a baño María por 30 minutos, o hasta que el flan esté cocido. Retire del horno, deje enfriar y refrigere. Después de 4 horas desmolde el flan y decore con las cerezas y la nuez.

4.- Una buena opción es servir este flan con la salsa de café (la receta la encontrará en el apartado dedicado a las salsas).

Todas las recetas en este sitio web se deben realizar con precaución en todo momento.

Posibles quemaduras con el horno o la charola caliente.

Búscanos en YOUTUBE como : https://www.youtube.com/channel/UCEuW1x2VN5g7GFxEy6e9KmQ