PreparaciĂłn: 30 min / Dificultad: *
Ingredientes para 5 comensales
- 5 huevos
- 1/2 taza de azĂşcar
- 1 1/2 cucharadita de café instantáneo en polvo
- Una cucharada de cocoa
- 1 1/3 taza de leche
- 2 cucharaditas de vainilla
Para decorar:
- Nueces picadas
- Cerezas en mitades
Para el caramelo
- Una taza de azĂşcar
PreparaciĂłn
1.- Precaliente el horno a 180° C.
2.- Prepare el caramelo para el flan, colocando el azĂşcar en una sartĂ©n y derrĂtala hasta que adquiera un color dorado. Vierta el caramelo en un molde o flanera cubriendo las paredes y el fondo. Mezcle el azĂşcar, el cafĂ© y la cocoa. Disuelva esta mezcla en la leche junto con la vainilla, despuĂ©s agregue los huevos batiendo suavemente.
3.- Vierta la mezcla en el molde con caramelo, hornee a baño MarĂa por 30 minutos, o hasta que el flan estĂ© cocido. Retire del horno, deje enfriar y refrigere. DespuĂ©s de 4 horas desmolde el flan y decore con las cerezas y la nuez.

4.- Una buena opción es servir este flan con la salsa de café (la receta la encontrará en el apartado dedicado a las salsas).
Todas las recetas en este sitio web se deben realizar con precauciĂłn en todo momento.
Posibles quemaduras con el horno o la charola caliente.
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