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Flan de coco y especias

Preparación: 45 min / Dificultad: **

Ingredientes para 10 comensales

  • 1 1/2 tazas de leche de coco
  • 2 cucharaditas de jengibre fresco rallado
  • Una taza de coco rallado
  • 2 cucharaditas de cardamomo en polvo
  • 3 cucharadas de esencia de vainilla
  • 1/2 cucharadita de canela en polvo
  • Una lata de leche condensada
  • 7 huevos

Para el caramelo

  • 1 1/2 tazas de azúcar

Preparación

1.-Precaliente el horno a 180° C.

2.- Prepare su caramelo, caliente el azúcar en una sartén hasta que se derrita y se forme un caramelo dorado claro, cuidando que no se queme y vierta en el molde o la flanera, cubra el fondo y las paredes. Reserve.

3.- Licue el jengibre, la leche de coco, la leche condensada, el coco rallado, los huevos, la canela en polvo, el cardamomo y la vainilla. Vacié esta mezcla en tu molde o flanera y mete al horno a baño María por 1 hora 30 minutos. Retire del horno, deje enfriar ligeramente, desmolde y decore a su gusto.

Todas las recetas en este sitio web se deben realizar con precaución en todo momento.

Posibles quemaduras con el horno o la charola caliente.

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Carolina Franco

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