Preparación: 45 min / Dificultad: **
Ingredientes para 10 comensales
- 1 1/2 tazas de leche de coco
- 2 cucharaditas de jengibre fresco rallado
- Una taza de coco rallado
- 2 cucharaditas de cardamomo en polvo
- 3 cucharadas de esencia de vainilla
- 1/2 cucharadita de canela en polvo
- Una lata de leche condensada
- 7 huevos
Para el caramelo
- 1 1/2 tazas de azúcar
Preparación
1.-Precaliente el horno a 180° C.
2.- Prepare su caramelo, caliente el azúcar en una sartén hasta que se derrita y se forme un caramelo dorado claro, cuidando que no se queme y vierta en el molde o la flanera, cubra el fondo y las paredes. Reserve.
3.- Licue el jengibre, la leche de coco, la leche condensada, el coco rallado, los huevos, la canela en polvo, el cardamomo y la vainilla. Vacié esta mezcla en tu molde o flanera y mete al horno a baño María por 1 hora 30 minutos. Retire del horno, deje enfriar ligeramente, desmolde y decore a su gusto.
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