Ingredientes para 6 comensales
- 1 kg Espinacas crudas
- 2 pepinos
- 1/4 kg champiñones crudos
- 1 Cdita. Consomé de pollo
- 1 Cdita. Salsa inglesa
- 2 dientes de ajo
- 8 Cdas. salsa cátsup
- 1 Cdita. papikra
- 1 Cdita. de azúcar
- 1 Cdita. Pimienta molida
- 1/2 taza de vinagre
- 1/2 taza de olivo
- 5 Cditas. ajonjolí tostado
- 200g de tocino frito
Preparación
1.- Lava perfectamente las espinacas. Corta los pepinos en rodajas, los champiñones rebánalos. El tocino frito córtalo en pedacitos. Para el aderezo licua el resto de los ingredientes, menos el ajonjolí tostado.
2.-Acomoda en un platón las espinacas, los pepinos, los champiñones y los pedacitos de tocino, espolvoréale el ajonjolí. Antes de servir baña las espinacas con el aderezo.
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