Preparación: 2 hr y 30 min / Dificultad: *
Ingredientes para 4 comensales
- 1l de leche
- 2 yemas
- 225g de azúcar
- 1/2 raja de canela
- 1/2 pastilla de cuajar
Preparación
1.- Deshacer la pastilla en poca agua, y mezclar con la leche a la que previamente se le habrán unido las yemas, y colocar a un lado de la hornilla, cuidando de remover continuamente hasta que se cuaje.
2.- Cuando esté bien cuajada, partir n cruz y clavarle la canela y el azúcar.
3.- Poner a fuego lento unas 2 horas; es decir, cuando los trozos de cuajados estén bien penetrados de miel, y la cuajada esté un poco espesa, los chongo estarán listos.
Todas las recetas en este sitio web se deben realizar con precaución en todo momento.
Posibles quemaduras con fuego.
Búscanos en YOUTUBE como : https://www.youtube.com/channel/UCEuW1x2VN5g7GFxEy6e9KmQ
