Ceviche

Preparación: 40 min / Dificultad: **

Ingredientes

• 1 libra de bacalao
• 1 botella de 226 ml de jugo de limón
• 2 jitomates picados
• 1 chile jalapeño, picado
• 30 aceitunas españolas sin hueso y picadas
• 1/8 cucharadita de comino
• 20 alcaparras
• 1/4 de aceite de oliva extra virgen
• 1 cucharadita de perejil
• 1 cucharada de orégano

Preparación

1.- Cortar el bacalao en cubos de 1 pulgada y marinar en un recipiente de vidrio con el jugo de limón durante 20 minutos.

2.- Escurrir el agua del pescado y mezclar los ingredientes restantes.

3.- Servir en un plato acompañado de tostadas.

Recuerda que puedes remplazar las tostadas, por unas galletas saladas.

Todas las recetas en este sitio web se deben realizar con precaución en todo momento.

Posibles cortaduras con cuchillos.

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