Preparación: 30 minutos / Dificultad: *
Ingredientes para 8 comensales
- 1 calabaza de castilla de 3kg.
- 3 conos de piloncillo.
- 2 cucharadas de cal.
- 1 raja de canela.
Preparación
1.- Hagamos varios agujeros pequeños a la calabaza.
2.- Disuelva la cal en tres litros de agua y sumerja la calabaza durante una hora. Escúrrala.
3.- Hierva el piloncillo y la canela en cuatro tazas de agua, hasta que se forme una miel espesa.
4.- Sumerja la calabaza en la miel de modo que se impregne por dentro y por fuera.
5.- Forre la calabaza con papel aluminio y colóquela en un molde refractario. Hornee durante dos horas a una temperatura de 175 grados C. Para servir, córtela en trozos.
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