Berenjena a la parmesana

Preparación: 60 min / Dificultad: **

Ingredientes

• 1 berenjena grande
• Aceite de oliva
• 227gr de queso mozzarella reducido en grasas
• 2 tazas de salsa
• 1/2 taza de queso parmesano rallado

Preparación

1.- Cortar la berenjena sin pelar en rajas de 1/4 a 1/2 pulgada.

2.- Dorar en aceite de oliva caliente hasta que esté suave.

3.- Poner la berenjena en capas en una fuente para el horno, con queso mozzarella reducido en grasas rallado, salsa de macarrón a la italiana (o spaguetti) y queso parmesano.

4.- Cubrir y hornear a 350 grados durante 20-30 minutos y servir.

Recuerda que puedes remplazar el queso parmesano, por queso manchego.

Todas las recetas en este sitio web se deben realizar con precaución en todo momento.

Posibles quemaduras con el horno o la charola caliente.

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