Preparación: 60 min / Dificultad: **
Contenido
Ingredientes
- 1 berenjena grande
- Aceite de oliva
- 227gr de queso mozzarella reducido en grasas
- 2 tazas de salsa
- 1/2 taza de queso parmesano rallado
Preparación
1.- Cortar la berenjena sin pelar en rajas de 1/4 a 1/2 pulgada.
2.- Dorar en aceite de oliva caliente hasta que esté suave.
3.- Poner la berenjena en capas en una fuente para el horno, con queso mozzarella reducido en grasas rallado, salsa de macarrón a la italiana (o spaguetti) y queso parmesano.
4.- Cubrir y hornear a 350 grados durante 20-30 minutos y servir.
Recuerda que puedes remplazar el queso parmesano, por queso manchego.
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