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Quiche de queso y espinacas

Preparación: 60 minutos / Dificultad: **

Ingredientes para 8 comensales

  • 500 gramos de pasta de hojaldre.
  • 2 cucharadas de aceite.
  • 1/4 de taza de aceite.
  • 250 gramos de espinaca fresca, picada.
  • 1 cucharada de consomé de pollo.
  • 1 barra de queso crema de 190 gramos a temperatura ambiente.
  • 1/3 de taza de media crema.
  • 4 huevos.
  • 1/4 de cucharada de sal.
  • 1/4 de cucharada de pimienta.
  • 1/4 de taza de queso parmesano rallado.
  • 1/2 taza de queso cheddar rallado.

Preparación

1.- Precalienta el horno a 200 grados. En una superficie limpia y enharina extiende la pasta de hojaldre con un rodillo.

2.- Coloca la pasta sobre un molde para pay y acomoda con las manos. Con unas tijeras quita las orillas de la pasta que sobresalgan del molde.

3.- En un sartén calienta el aceite, fríe la cebolla hasta que esté transparente, agrega la espinaca y cocina hasta que esté suave e integrada.

4.- Añade el consomé y cocina por uno minutos más. Saca de la sartén deja enfriar un poco. Vacía sobre el molde con la pasta de hojaldre.

5.- Licua el queso crema, la media crema, los huevos, sal, pimienta y un poco del queso parmesano.

6.- Vierte la mezcla en el hojaldre, espolvorea el resto de queso parmesano y el cheddar, hornea por 30 minutos o hasta que el hojaldre esté dorado y el relleno estable. Retira del horno. Deja enfriar por 10 minutos antes de servir.

Todas las recetas en este sitio web se deben realizar con precaución en todo momento.

Precaución posibles quemaduras con horno.

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Mayra Frias

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