Gelatina de fresa con menta

Preparación: Aprox. 30 min. / Dificultad: *

Ingredientes:

• 300 gr de fresas
• 1 cáscara de naranja cortada en tiras
• 1/4 de taza de azúcar
• 3 cucharadas de miel de abeja
• 6 hojas de menta picadas
• 3 sobres de grenetina
• 1/4 de taza de jugo de limón

Preparación:

1. Lava, desinfecta y rebana las fresas (si deseas, déjales el rabito); reserva.
2. En un recipiente hidrata la grenetina con 3/4 de taza de agua; reserva.
3. Calienta 2 1/4 tazas de agua con el azúcar y la miel, mueve para disolverlas y cuando suelte el hervor, retira de la estufa.
4. Añade la cáscara, la menta y las fresas; revuelve ligeramente.
5. Calienta la grenetina y cuando se disuelva , agrégala a lo anterior junto con el jugo; vierte en varios moldes y refrigera hasta que cuaje.

Una vez listo, sirva y disfrute. 🙂

Puede servir en vasos y decorar con hojas de menta.