Preparación: 20 min / Dificultad: *
Ingredientes para 4 comensales
- 1/2 kg de calabacitas tiernas
- 1 cebolla en rebanadas muy delgadas
- 2 tazas de queso fresco desmoronado
- 1 pizca de orégano molido
- 2 Cdas. de aceite de oliva
- 3 Cdas. de vinagre
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
1.- Pon a cocer las calabazas en agua con sal. Escúrrelas y rebánalas, que quedan muy delgadas. Ponlas en un refractario, báñalas con el aceite de oliva, el vinagre, el orégano molido, la cebolla y sazónalas con sal y pimienta.
2.- Mezcla todos los ingredientes perfectamente y cúbrelos de queso. Deja que se marine y sirve.
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