Preparación: 36 min / Dificultad: *
Ingredientes para 4-6 comensales
- 1 pollo despresado
- 6 trozos de zapallo
- 1 cebolla trozada
- 6 papas peladas
- 3 cucharadas de arroz
- 1 choclo (maíz) partido en rebanadas
- 2 cucharadas de perejil picado
- 2 tazas ( 1/4 de kilo) de porotos verdes
- 1 cucharada de ají de color
- 1 cubito de caldo
- Ají verde Sal y pimienta
Preparación
1.- Se ponen a cocer las presas de pollo en un litro de agua . Se fríe la cebolla en aceite caliente , con ají de color . Se le agregan las presas y el caldo.
2.- Se le añade el zapallo, la zanahoria, las papas, porotos verdes y se deja cocer por veinte minutos. Enseguida, se añaden el maíz, arroz, comino, sal, pimienta y se le agrega más agua si es necesario. Al servir se le espolvorea perejil picado y ají verde.
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