Preparación: 35 min / Dificultad: *
Ingredientes para 6 comensales
- 3 pechugas de pollo cocidas
- 4 yemas de huevo cocidas
- 4 jitomates molidos colados
- 1 L caldo de pollo
- 1 pechuga extra cocida y partida en cuadritos
- 1 Cdita. mantequilla
- 1 diente de ajo molido
- 1 limón
- 1/2 cebolla picada
- sal y pimienta al gusto
Preparación
1.-Muele las 3 pechugas cocidas, sin hueso y sin piel, en la licuadora junto con las yemas .
2.- En una olla derrite la mantequilla, acitrona la cebolla y el ajo molido, luego agrega el jitomate molido. Sazonar con sal y pimienta, ya que esté bien frito, incorpora el caldo de pollo junto con la otra pechuga de pollo cortada en cuadritos.
3.-Deja que hierva y antes de servir agrega unas gotas de limón.
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